985工科女转行厨师 高材生如何征服男性主导的后厨？

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　　崔迪，一个95后女生，毕业于985名校同济大学的建筑系，却在海外求学后毅然决然地踏入了餐饮界，成为上海两家融合菜餐厅的主厨。她的故事并非传统意义上的厨师成长轨迹，而是充满了转折与挑战。

　　在同济求学期间，崔迪对烹饪萌生了浓厚的兴趣，参与校园的“厨神争霸”大赛并多次获奖，这让她开始考虑将烹饪作为职业的可能性。尽管家人对此持保留意见，认为厨师行业对女性而言既不体面又收入微薄，但崔迪坚持自己的热爱，选择在瑞士攻读酒店管理硕士，以此为契机踏入餐饮界。985工科女转行厨师。

　　毕业后，她在比利时一家米其林二星餐厅的后厨实习，面对高强度的工作和性别偏见，崔迪经历了职业生涯中最艰难的时期，但她凭借坚韧与热情逐渐赢得认可。回国后，她遭遇了中餐后厨几乎不接纳女性的现实，但这并未阻挡她前进的脚步，她通过不断努力，最终在自己的餐厅中建立起友好的工作环境，打破传统性别界限。

　　崔迪的转行看似是“学历浪费”，但她认为，风景园林设计的学习背景赋予了她独特的设计思维，使她在菜品创作上更具创新力。她倡导厨房文化应更加开放与尊重，鼓励团队成员间相互学习，共同成长。